職人の技とフレッシュな感性が作る 本格焼き鳥
八丈島で生まれ育ち、都内の有名店で修業を積んだ若き店主が
一流の味を腕に、八丈島へ「流星」のごとく帰ってきました！
鶏はこだわりの伊達鶏を一羽まるごと仕入れ、
その日提供する分だけを捌き、一本一本丁寧に串打ちしています。
仕込みを１から行うことで、その日一番旨い部分を見極めることができ、
また、ソリレスやハツモトといった 島では珍しい希少部位も提供できるのです。
焼き鳥は安い酒肴ではなく、堂々メインとなるひとつの料理であることを
1人でも多くのお客様に実感していただけるよう、一串一串心を込めて焼き上げます。
鶏のことを知り尽くした若大将が作る絶品鶏料理をどうぞご堪能ください。
メニュー一例
| 焼き物 | 砂肝、手羽元、皮、胸巻き さび、つくね、せせり、かしわ ハツ、ハツ元、血肝、カッパ カヤク、ボン、わき、銀皮 ちょうちん など |
| 野菜焼き | 長芋、玉ねぎ、ズッキーニ 茄子、いかだ、ししとう ブロッコリー、大根 椎茸、エリンギ など |
| 一品料理 | ももたたき 皮ポン酢 もも酒盗和え 生野菜肉みそ ブロッコリーニンニクオイル など |
| 〆の飯物 | キジ丼 そぼろ丼 親子丼 本日の〆 など |
※焼き物は1串￥200～￥300（希少部位は￥300～￥500）
焼き鳥 三年目J-Soul Brothers
店舗情報
| 住所 | 〒100-1511 東京都八丈島八丈町三根1940−14 |
| 電話番号 | 04996-9-5566 |
| 営業時間 | 17:30～28:00（27:00ラストオーダー） |
| 定休日 | 火曜日 |
| 席数 | 20席 |
| 支払い方法 | 現金/クレジットカード/交通系ICなど各種電子マネー |
アクセス
公式Facebook
三年目J-SoulBrothersでは一緒に働くスタッフを募集しています
楽しく本気でお店をやりたい方、モトム！島外からの募集も大歓迎です♪